Contoh tanaman yg termasuk kelompok kacang kacangan

Macam-macam Kacang-kacangan


Almond (Buah Badam): Diantara kacang-kacangan, buah badam atau almond mengandung rasa yang lezat dan halus, tetapi karena harganya mahal, buah ini digunakan seperlunya dan hanya untuk hiasan saja. Ada 2 jenis buah badam atau almond, yaitu: Almond manis dan almond pahit. Almond pahit hanya disediakan untuk pembuatan minyak sulingan. Almond pahit tidak enak dimakan, digunakan hanya untuk membangkitkan rasa bila dicampur dengan almond manis.


Walnut (sejenis kenari): Pohon walnut banyak tumbuh di India. Walnut mengandung rasa yang keras dan karena banyak mengandung lemak, maka jika disimpan terlalu lama akan menjadi tengik.


Pistachio (Biji kenari hijau): Biji kenari hijau atau pistachio digunakan hanya sedikit sekali dalam pembuatan kue sebab harganya terlalu mahal. Biji buah ini panjangnya kurang lebih setengah inci, kulitnya coklat agak ungu yang dapat dihilangkan dengan cara memutihkannya.


Biji Jambu Monyet (Mete): Biji jambu monyet memiliki rasa yang lembut. Biasanya digunakan sebagai penghias kue.


Kacang tanah: Kacang ini mengandung kurang lebih 40% minyak yang sering digunakan untuk membuat lemak nabati. Karena harganya tidak begitu mahal, kacang tanah digunakan untuk berbagai macam kue kering.


Kelapa: Dagingnya yang putih disebut kopra, setelah dikupas dari batoknya dan dijemur di panas matahari atau dianginkan. Dengan mengangin-anginkan akan diperoleh warna yang lebih bagus. Jika kopra sudah kering, lalu dipotong-potong atau diiris-iris, dipotong kasar, dipotong sedang, atau diparut.

maaf klo slh :)