pada proses pembuatan tape singkong pemberian ragi diberikan setelah dingin. Jelaskan maksud tindakan tersebut. Apa yang terjadi jika pemberian ragi pada waktu

maksudnya agar bakteri dalam ragi tersebut tidak mati ketika panas. Karena ketika ragi diberi waktu panas, akan menyebabkan bakteri dalam ragi akan mati. Akibatnya singkong tersebut tidak bisa diubah menjadi tape

ragi berkembang jika benda yang dicampurkan bersuhu rendah. jika diberikan pada waktu panas, ragi akan mati dan tidak berkembang.